Zijn rozijnen gezond? Dit is wat je moet weten

In dit artikel:

Rozijnen zijn gedroogde druiven met een geconcentreerd suikergehalte doordat het water eruit is verdwenen. Hierdoor bevatten ze veel meer calorieën en koolhydraten dan verse druiven: waar 100 gram druiven ongeveer 78 calorieën bevat, zijn dat er bij rozijnen 325. Dit maakt dat rozijnen snel je bloedsuikerspiegel kunnen verhogen, ondanks de aanwezigheid van vezels die dit effect iets kunnen afremmen. Voedingsdeskundige Karin Lenssen van Maastricht University benadrukt dat het gemakkelijk is om te veel te eten, omdat rozijnen klein en zoet zijn, wat de snack minder geschikt maakt als gezonde keuze in grote hoeveelheden.

Qua voedingsstoffen bevatten rozijnen geconcentreerde mineralen zoals kalium, natrium en fosfor, maar niet in zulke mate dat ze voldoen aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Biologische rozijnen zijn vrijer van bestrijdingsmiddelen, maar verschillen qua voedingswaarde verder niet significant van de niet-biologische variant, die toch binnen veilige wettelijke grenzen blijft.

Rozijnen leveren snel energie en vezels die de spijsvertering bevorderen door de darmperistaltiek te stimuleren en vocht vast te houden. Dit effect treedt echter vooral op bij grotere hoeveelheden, wat ook leidt tot een hoge suikerinname. Lenssen adviseert daarom een beperkte portie van ongeveer 25 gram per dag; dit blijft onder de 100 calorieën en kan als topping in bijvoorbeeld kwark of salade een smakelijke en verantwoorde aanvulling zijn binnen een gezond dieet.