Wat is gezonder: wijn of bier?
In dit artikel:
Voedingsdeskundige Renate Akkerman (Maastricht University Campus Venlo) trekt een duidelijke conclusie: het verschil tussen wijn en bier voor je gezondheid zit vooral in de hoeveelheid alcohol, niet in het drankje zelf. In Nederland bevat een standaardglas van zowel wijn als bier ongeveer 10 gram alcohol. Omdat wijn hoger in alcoholpercentage is maar in kleinere hoeveelheden wordt geschonken, en bier juist meer volume maar lager percentage heeft, komen de schadelijke effecten op lever, hersenen, bloeddruk en het risico op borstkanker in praktijk grotendeels overeen.
Calorieën en suiker spelen wel een rol. Alcohol levert veel energie (7 kcal per gram) en daarbij komen koolhydraten in bier en suiker in zoete wijnen. Droge wijn bevat zo’n 70–85 kcal per 100 ml, bier rond 40–45 kcal per 100 ml; een gebruikelijk wijnglas (120–150 ml) kan daardoor vaak meer calorieën bevatten dan een standaard bierglas. Zoete wijnen en zware speciaalbieren zijn de echte caloriebommen (ongeveer 150–240 kcal per glas).
Het populaire argument dat rode wijn dankzij polyfenolen zoals resveratrol gezond zou zijn, blijkt in de praktijk zwak: de hoeveelheden in één glas zijn te klein om merkbare voordelen te geven, en de gezondheidsnadelen van alcohol wegen dan zwaarder. Akkerman raadt aan om voor antioxidanten eerder fruit (druiven, bessen) te kiezen.
Drinkgedrag is vaak doorslaggevend: schenkingen zijn in de praktijk groter dan gedacht en sneller drinken verhoogt de alcoholpiek. Ook gaan drankmomenten vaak gepaard met calorierijke snacks. Verder kunnen persoonlijke gevoeligheden bepalen welk drankje beter is: rode wijn kan migraine en hoofdpijn door sulfieten en polyfenolen uitlokken, terwijl bier gluten bevat en dus problematisch kan zijn bij een intolerantie.
Advies: kies drankjes met minder alcohol en suiker (droge wijn, pils of nog beter alcoholvrij bier) en drink met mate. Er is geen universele winnaar; totale alcohol- en calorie-inname en drinkgedrag bepalen het effect op de gezondheid.