Voedselmythe: koel je af van ijs eten?

In dit artikel:

Op hete dagen lijkt een ijsje een logische manier om af te koelen, maar volgens dit artikel levert dat vrijwel niets op: het kleine beetje bevroren water in een ijsje is te weinig om je lichaam merkbaar te laten dalen in temperatuur. Je verwarmt het ijsje vooral zelf, waardoor het effect op je lichaamstemperatuur minimaal blijft.

Verrassend genoeg kan een hete drank juist beter helpen op een warme dag. Wanneer je bijvoorbeeld hete thee drinkt, registreren warmtegevoelige sensor in je mond dat je iets warms binnenkrijgt. Je lichaam reageert daarop met meer zweten, en juist dat zweet voert warmte af via verdamping. Daardoor koel je per saldo beter af dan met iets kouds.

Een studie van de University of Ottawa uit 2012 liet dit al zien: koud water tijdens inspanning had nauwelijks effect op de lichaamstemperatuur, terwijl water van ongeveer 50 graden de proefpersonen duidelijk meer liet zweten en zo voor extra afkoeling zorgde. Wel hangt het resultaat af van de omgeving: een droge ruimte met wat luchtstroming helpt het zweten en dus het afkoelen. Een koude douche kan ook werken, maar een ijsje is vooral lekker, niet effectief tegen oververhitting.