🌶️ Slaap je minder goed na pittig eten?

In dit artikel:

Een zeer pittige maaltijd vlak voor het slapengaan kan bij sommige mensen de nachtrust verstoren, al is het wetenschappelijke bewijs daarvoor beperkt. Voedingsdeskundige Renate Akkerman van Maastricht University Campus Venlo legt uit dat capsaïcine, de stof die chilipepers heet maakt, warmtereceptoren activeert. Daardoor gaat het lichaam zweten en kan de kerntemperatuur langer hoog blijven, terwijl die normaal juist daalt om het inslapen te bevorderen.

Een kleinschalig Australisch onderzoek uit 1992 wees erop dat vrouwen na een avondmaaltijd met onder meer tabasco en mosterd langer wakker lagen, minder diep sliepen en in het eerste deel van de nacht een hogere lichaamstemperatuur hadden. Omdat er maar weinig goed onderzoek naar dit onderwerp is gedaan, kunnen daar geen harde algemene conclusies aan worden verbonden.

Voor mensen die gevoelig zijn voor brandend maagzuur kan pittig eten een grotere spelbreker zijn. Capsaïcine hoeft reflux niet te veroorzaken, maar kan de slokdarm wel gevoeliger maken voor het branderige gevoel. Nachtelijke reflux hangt duidelijk samen met slaapproblemen. Akkerman adviseert daarom vooral mensen die na pittig eten last krijgen van warmte, maagzuur of buikklachten om zulke maaltijden niet vlak voor bed te eten. Wie nergens last van heeft, hoeft sambal niet automatisch te vermijden.