Kun je ook te veel eiwitten eten?

In dit artikel:

Eiwitten zijn onmisbaar, maar de populaire hype rond proteïnerepen, shakes en whey leidt volgens dit artikel vaak tot onnodig hoge innames. De gemiddelde volwassene heeft dagelijks ongeveer 0,83 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht nodig, terwijl sporters, zwangeren, kinderen, vegetariërs en veganisten soms wat meer nodig hebben. Wie structureel meer eet dan het lichaam kan verwerken, zet een deel om in energie; de rest belandt in de dikke darm, waar het gaat fermenteren. Dat kan zorgen voor een opgeblazen gevoel en stinkende winderigheid, doordat er onder meer waterstofsulfide vrijkomt.

Voedingsdeskundige Renger Witkamp van Wageningen University wijst erop dat het lichaam maar een beperkte hoeveelheid eiwit per keer kan opnemen. Daarom nemen fanatieke sporters hun eiwitten vaak verspreid over de dag in. Vooral plantaardige eiwitten zijn lastiger te benutten dan dierlijke, omdat ze minder lijken op lichaamseiwit en door vezels minder goed verteerbaar zijn. De Gezondheidsraad adviseert veganisten daarom ongeveer 30 procent extra eiwit.

Daarnaast bestaan er aanwijzingen dat heel eiwitrijke diëten, met meer dan 20 procent van de dagelijkse calorieën uit eiwit, het risico op aderverkalking en hart- en vaatziekten kunnen verhogen. Dat is nog niet definitief bewezen bij mensen, maar dieronderzoek laat wel zorgwekkende effecten zien. Tegelijk blijft te weinig eiwit ook schadelijk, met risico op spierafbraak, vermoeidheid, een lagere weerstand en groeiproblemen bij kinderen. De boodschap: voor de meeste mensen is normale voeding al voldoende, zonder extra proteïnesupplementen.