Is friet uit de airfryer gezonder dan uit de frituurpan?

In dit artikel:

Airfryers zijn populair geworden als een alternatieve manier om friet te bereiden, met het idee dat deze methode gezonder zou zijn dan traditioneel frituren. Voedingsdeskundige Marije Verwijs van het Voedingscentrum legt uit dat het gebruik van een airfryer voordelen heeft, vooral omdat je zelf kunt bepalen hoeveel olie je toevoegt. Dit leidt doorgaans tot minder vet en calorieën in de friet vergeleken met frituurpan-friet, dat automatisch veel olie absorbeert.

Toch is niet alles wat uit de airfryer komt per definitie gezond. Sommige diepvriesfriet die voor de airfryer is gemaakt, bevat extra suiker voor een knapperigere textuur, wat weer extra calorieën toevoegt. Het zelf snijden van aardappelen op basis van verse ingrediënten kan dus een gezonder alternatief zijn.

Wat betreft het behoud van vitamines, blijkt dat de airfryer minder vitamine C verloren laat gaan dan koken. Desondanks benadrukt Verwijs dat friet, in welke vorm dan ook, niet elke dag op het menu zou moeten staan. De conclusie blijft dat hoewel de airfryer gezondere opties biedt, het nog steeds belangrijk is om met mate van friet te genieten.