Is er eten dat helpt tegen verkoudheid?

In dit artikel:

In de herfst, wanneer verkoudheden vaker opduiken, kan voeding je herstel ondersteunen, maar geen maaltijd geneest een verkoudheid in één keer. Voedingsonderzoeker Karin Lenssen (Maastricht University Campus Venlo) legt uit dat voeding en geneesmiddelen wettelijk gescheiden rollen hebben: eten levert voedingsstoffen die je lichaam laat functioneren, geneesmiddelen behandelen ziekte.

Er is wetenschappelijk bewijs dat bepaalde mineralen en vitaminen het immuunsysteem ondersteunen: koper, foliumzuur, ijzer, selenium, vitamine A, B6, B12, C, D en zink. Wie gevarieerd eet, krijgt meestal voldoende binnen; deze stoffen voorkomen geen verkoudheid, maar helpen wel dat je lichaam optimaal blijft werken.

Huismiddeltjes zoals kippensoep, honing of gember kunnen de klachten verzachten — bijvoorbeeld door de keel te verzachten of op te warmen — maar pakken de infectie zelf niet aan. Soep kan bovendien prettig zijn als je weinig trek hebt.

Belangrijkste praktische adviezen: blijf goed gehydrateerd (water, thee, bouillon) en kies lichte, voedzame maaltijden zoals soep, smoothies, zachte groenten, yoghurt of kwark voor eiwitten. Het is een misverstand dat je bij koorts helemaal niet moet eten; minder eetlust kan normaal zijn, maar uitdroging vermijden is cruciaal.

Tot slot: luister naar je eigen lichaam — sommige mensen voelen zich beter bij warme dranken, anderen bij iets kouds — en bij twijfel of vermoeden van tekorten is het verstandig een arts of diëtist te raadplegen.