Hoeveel ijzer zit er in appelstroop?

In dit artikel:

Appelstroop kan wel degelijk bijdragen aan de ijzerinname, maar niet dankzij de appels. In veel soorten zit vooral suikerbiet, omdat die goedkoper is en relatief veel ijzer bevat. Om voldoende ijzer binnen te krijgen, zijn echter ongeveer vier boterhammen met appelstroop nodig.

Daarbij krijgt iemand ook veel suiker binnen: vier boterhammen leveren ongeveer twaalf suikerklontjes, wat voor een volwassen vrouw al overeenkomt met de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Appelstroop is daarom geen geschikte manier om een ijzertekort aan te vullen. Bonen, spinazie, rundvlees en eieren zijn gezondere bronnen; ijzer uit dierlijke producten wordt bovendien makkelijker opgenomen.