Hoe gezond zijn amandelen? Dit zegt de voedingswetenschap

In dit artikel:

Voedingswetenschapper Jogchum Plat van Maastricht University bevestigt de gezondheidswaarde van noten, maar merkt op dat het specifiek bewijs voor de voordelen van amandelen moeilijk te verkrijgen is. Veel onderzoek richt zich op de algemene effecten van diverse noten, waarbij vaak wordt vastgesteld dat ze het LDL-cholesterol verlagen, wat bijdraagt aan een lagere kans op hart- en vaatziekten. Daarnaast zijn er aanwijzingen dat noten een positief effect op de hersengezondheid kunnen hebben.

Er zijn enkele studies die specifiek de impact van amandelen onderzoeken, zoals een bevinding uit 2020 van King's College London die een daling van LDL-cholesterol bij dagelijkse consumptie van amandelen rapporteert. Belangrijk is echter dat het eten van noten, waaronder amandelen, slechts effectief is als ze ter vervanging van andere snacks worden gegeten en niet bovenop de bestaande voeding. Dit omdat noten calorierijk zijn en ongebreidelde consumptie kan leiden tot gewichtstoename, wat weer de gezondheidsvoordelen kan tenietdoen.

Plat adviseert om noten, bij voorkeur een handje per dag, in de ochtend of tijdens de lunch te eten vanwege hun verzadigende effect, wat helpt om een te hoge calorie-inname te voorkomen. Hij benadrukt dat een diversiteit aan noten, mits met mate geconsumeerd, gezondheidsvoordelen biedt.