Hoe gezond is muesli nou echt? Dit zegt een voedingsdeskundige

In dit artikel:

De voedingswaarde en gezondheidseffecten van muesli hangen sterk af van de samenstelling. Muesli met veel toegevoegde suikers, zoals via rozijnen, honing of gedroogd fruit, kan aanzienlijke hoeveelheden suiker bevatten, terwijl pure havermout slechts 2 gram suiker per 100 gram bevat. Volgens voedingsdeskundige Lenssen zijn koolhydraten in muesli geen probleem, aangezien het lichaam glucose als brandstof nodig heeft en de Gezondheidsraad een minimum van 40% energie uit koolhydraten adviseert. Wel is het belangrijk om op simpele suikers en energierijke toevoegingen zoals noten, zaden en pitten te letten, omdat deze snel in grote hoeveelheden binnenkomen.

De verschillen tussen muesli, granola en cruesli zitten vooral in de bewerking: granola en cruesli zijn gebakken met olie en zoetstoffen, waardoor ze vaak meer calorieën en suiker bevatten. Zelfgemaakte muesli blijkt de gezondste optie omdat je dan zelf kunt bepalen welke en hoeveel ingrediënten, zoals zoetigheid, noten en zaden, je toevoegt, waardoor je overmatige suiker- en vetinname voorkomt.

Muesli levert gezondheidsvoordelen door de vezels die het bevat, die de darmfunctie verbeteren en het LDL-cholesterol kunnen verlagen. Het wordt aangeraden om te kiezen voor een variant zonder veel toegevoegde suikers of om het zelf te maken. Er is geen specifiek ideaal moment om muesli te eten; het is geschikt als ontbijt, lunch of tussendoortje, bijvoorbeeld met kwark. Let wel op de portiegrootte, want muesli is energierijk en kleine hoeveelheden kunnen al veel calorieën bevatten. Voor wie wil afvallen kan muesli helpen, mits het gecombineerd wordt met vezels, noten en vers fruit, en gedroogd fruit wordt vermeden vanwege het hoge suikergehalte. Kortom, de gezondheidseffecten van muesli zijn vooral afhankelijk van de keuzes die je zelf maakt bij de samenstelling.