Een maand stoppen met koffie? Dit gebeurt er allemaal in je lichaam

In dit artikel:

Onderzoeker Noor Verhagen (Radboudumc) legt uit dat er geen algemeen gezond maximum voor koffie bestaat: hoeveel je aankunt verschilt per persoon en hangt onder meer af van hoe snel je cafeïne afbreekt. Sommige mensen slapen slechter, voelen zich onrustig of krijgen hartkloppingen van koffie, terwijl anderen daar weinig last van hebben. Ook kan koffie volgens sommige studies positieve effecten hebben, bijvoorbeeld mogelijk een beschermende werking op de lever.

Wie dagelijks koffie drinkt en plots stopt, kan daar direct iets van merken. Cafeïne beïnvloedt in de hersenen de adenosinereceptoren, die normaal slaperigheid bevorderen. Bij veel koffie maakt het lichaam extra receptoren aan om dat effect te compenseren. Als je ineens stopt, blijft die balans nog even verstoord, waardoor vermoeidheid en hoofdpijn kunnen ontstaan. Dat komt onder meer doordat bloedvaten wijder worden.

Verhagen adviseert daarom meestal om koffie geleidelijk af te bouwen in plaats van in één keer te stoppen. Ontwenningsklachten zijn tijdelijk en verdwijnen meestal binnen ongeveer een maand, wanneer de receptoren weer in evenwicht zijn.