Druiven: gezond of suikerbom?

In dit artikel:

Renate Akkerman, assistent‑professor aan Maastricht University Campus Venlo en lid van de onderzoeksgroep Sustainable Food and Immunity, legt uit wat druiven gezond maakt en wat niet. De vrucht bestaat voor ongeveer 80% uit water en levert per 100 gram zo’n 69 kcal, circa 16 g koolhydraten (waarvan ~15 g suikers), 1,5 g vezels, kalium en ongeveer 20% van de dagelijks benodigde vitamine K. De echte kracht zit vooral in de schil: daarin zitten plantaardige stoffen zoals resveratrol en quercetine die oxidatieve stress en ontstekingen kunnen verminderen en zo bijdragen aan een lager risico op hart‑ en vaatziekten.

Kleur maakt weinig verschil voor de gezondheidsvoordelen; rode en blauwe druiven hebben meer pigment, maar zijn niet per se beter dan groene exemplaren. Omdat de suikers in druiven samen met vezels en water voorkomen, worden ze trager opgenomen dan vrije suikers uit frisdrank of snoep; een handje druiven (ongeveer 150 g) past prima in een gezond eetpatroon. Recent (2025) onderzoek van de Amerikaanse Western New England University toont bovendien subtiele positieve effecten op bloedvaten en bescherming tegen oxidatie van LDL‑cholesterol, wat gunstig is voor bloeddruk en hartgezondheid.

Druiven zijn geen wondermiddel, maar vormen een nuttige aanvulling binnen een gevarieerd dieet van groenten, fruit en volkorenproducten. Let op gedroogde druiven (rozijnen) en wijn: bij droging of in alcohol verandert de voedingswaarde en geldt extra behoedzaamheid met suiker- of calorie-inname.