De optimale manier om je koelkast in te delen, volgens het Voedingscentrum

In dit artikel:

De indeling van de koelkast kan invloed hebben op hoe lang boodschappen goed blijven, zegt Lilou van Lieshout van het Voedingscentrum. De groentelade is doorgaans de beste plek voor groenten, omdat het daar vochtiger is. Courgette, aubergine en komkommer kunnen beter buiten de koelkast blijven, behalve wanneer ze zijn aangesneden; dan moeten ze afgedekt in de lade worden bewaard.

Vlees, vis, vleesvervangers en zacht fruit horen op de koudste plek, meestal op de onderste plank bij het koelelement. Zacht fruit blijft bij voorkeur in het oorspronkelijke bakje, zodat het minder snel uitdroogt. Op de middelste plank is ruimte voor kaas, spreads, eieren en afgekoelde restjes. Eieren blijven het best in hun doos. Restjes mogen pas de koelkast in wanneer ze voldoende zijn afgekoeld, om opwarming van de koelkast te voorkomen.

De bovenste plank is de minst koude plek en is daarom geschikt voor producten die wel gekoeld moeten worden, maar minder gevoelig zijn voor temperatuur, zoals jam, augurken, olijven, kappertjes en frisdrank. De deur warmt telkens kort op wanneer die wordt geopend. Toch kunnen daar veelgebruikte producten als melk, yoghurt, boter, plantaardige dranken en sauzen staan. Een geopend pak melk kan er iets minder lang houdbaar zijn, maar dat is meestal geen probleem als het snel wordt opgedronken.

Om voedselverspilling te beperken, kunnen producten die als eerste op moeten zichtbaar in de deur of op een apart ‘eerst-op’-plankje worden gezet.